Couvreur-ferblantier à Sugiez

Sugiez est la porte du Vully. C'est le seul village de la région à posséder une gare, sur la ligne qui relie Fribourg à Neuchâtel par Morat et Anet, et c'est là que le canal de la Broye passe d'un lac à l'autre. Le village occupe le pied du Mont Vully, entre le coteau planté de vignes et l'ancien Grand-Marais.

Cette position en fait deux terrains différents à quelques centaines de mètres l'un de l'autre. En bas, à quatre cent trente-deux mètres, on est sur un ancien marais drainé : sol meuble, nappe proche, humidité constante. Les bâtiments y bougent lentement et les toitures accusent ces mouvements — une tuile qui se déplace année après année, un solin qui s'ouvre, un chéneau qui perd sa pente. Nous vérifions donc la géométrie du toit avant d'incriminer le matériau.

Sur le coteau, le problème est autre : la pente, l'exposition au sud et le vent qui remonte du lac. Les vignes du Vully portent la seule appellation d'origine à cheval sur deux cantons en Suisse, et les bâtiments viticoles qui les accompagnent — caves, dépendances, hangars — ont des toitures que l'on entretient rarement tant qu'elles ne fuient pas.

Depuis deux mille seize, Sugiez fait partie de la commune de Mont-Vully, née de la réunion du Bas et du Haut-Vully. Le nom reste celui du village, de la gare et de l'adresse.

Quatorze kilomètres et demi de notre atelier, par la rive sud du lac de Morat.